מתכונים

גלילי שורש סלרי. מתכון מגיאיין בריובה (מסעדה "GAYANE'S")

Pin
+1
Send
Share
Send

רכיבים לגבינת קשיו 500 גרם:

  • קשיו - 500 גר '
  • פטרוזיליה - 10 גרם
  • מלח / פלפל - קמצוץ
  • שמן זית - 30 גר '
  • פרוביוטיקה - 5 מ"ג
  • שום - 5 גר '

בישול:

משרים את אגוז הקשיו למשך הלילה, מסננים את המים, טוחנים בבלנדר יחד עם שאר המרכיבים לעקביות הומוגנית דמוית מחית. גבינת הקשיו מוכנה.

מרכיבים לגלילים:

  • שורש סלרי - 30 גרם
  • גבינת קשיו - 50 גר '
  • חציל מיובש - 50 גר '
  • עלה חסה - 20 גר '
  • דושאב - 15 גר '

חתכנו את שורש הסלרי על פרוסה, חתכנו את החציל המיובש לקוביה קטנה (בצל אנו מייבשים את החציל הקלוף הפרוס על הנתח, שמים גזה), שמנו את המלית על כל עיגול נתח סלרי (גבינת קשיו, מחלקים את החציל לשלושה חלקים), עוטפים, מערבבים שיפוד ויוצקים את רוטב הדוסאב.

מארחת חסרת מנוחה ועליזה של המסעדה של המטבח הארמני הביתי של גאיין גאיין בריובהפיתחה ומשיקה תפריט RAW חדש במסעדה שלה. כריכים, מרק, עוגות, כביכול לא כל כך ברורים עבור אוכלים וצמחונים גולמיים, העמדות הגסטרונומיות שמבצע גאיין נראות כהצעה בטוחה ורלוונטית. מחברי מטבח של גאיין הם דאגו לאורחים שלהם ובנוסף לתפריט RAW הבהיר והמקורי, במהלך השהייה הם יכינו יותר מתריסר מנות ארמניות מסורתיות בשמן צמחי.

Pin
+1
Send
Share
Send