מתכונים

גמילה איורוודית או איך לבשל Kichari אמיתי

Pin
+1
Send
Share
Send

Kichari הוא מנה בהירה הדומה לדייסה בעקביות: לפי הטעם, מדובר בתערובת של אורז, עדשים וחום בהיר. Kichari מושך רעלים מגופך, יש לו הרבה חלבון, יש לו השפעה ריפוי עוצמתית על מערכת העיכול ומיקרו פלורה במעי.

התשואה של מתכון זה מיועדת ל -3 עד 4 מנות. אתה יכול לגוון את תערובת התבלינים. רבים מכניסים פי שתיים-שלוש תבלינים.

מרכיבים

7-10 כוסות מים (יותר מים גורמים לקיצ'ארי להיראות כמו מרק, פחות - התוצאה היא עקביות שיבולת שועל)
1 כוס עדשים קלופות, צהובות או אדומות, או מונג דאל (לא שעועית שלמה)
1/2 כוס אורז בסמטי
1 כף. כף ג'ינג'ר טרי (חתוך או מגרד)
כפית זרעי חרדל שחורים
כפית כמון
כפית כורכום
1/2 כפית אבקת כוסברה
1/2 כפית שומר
1/2 כפית חילבה (שמבלה)
קמצוץ אספוטידה (לא חובה)
3 ציפורן
3 עלי דפנה
1/2 כפית מלח
חבורה של כוסברה

שיטת בישול:

1. שוטפים יחד עדשים קלופות ואורז עד לניקוי.
2. מחממים סיר גדול עם תחתית עבה ומוסיפים את כל התבלינים (למעט עלי דפנה) ומייבשים מעט, טיגון במשך כמה דקות. טיגון יבש זה יעצים את הטעם.
3. מוסיפים את האורז עם העדשים ומערבבים שוב.
4. מוסיפים מים ועלי דפנה ומביאים לרתיחה.
5. מרתיחים 10 דקות.
6. מורידים את האש, מכסים את התבנית וממשיכים לבשל עד שהאורז והדייל רך (בערך 30 עד 40 דקות).
7. ניתן להוסיף עלי כוסברה ממש לפני ההגשה.
8. להוסיף מלח לפי הטעם.

Pin
+1
Send
Share
Send

צפו בסרטון: כנס אתגר הסוכר- אייל שפרינגר (אַפּרִיל 2020).