מתכונים

מרק קישואים ובזיליקום

Pin
+1
Send
Share
Send

רכיבים (2-3 מנות):

  • 1 בצל, חתוך לקוביות
  • 2 כפות שמן זית
  • 4 שיני שום
  • 3 קישואים בינוניים בגודל פרוס
  • 2 כוסות מים או מרק ירקות
  • מלח לפי הטעם
  • כמה אפונה של פלפל שחור
  • ½ כפית חומץ לבן
  • חבורה גדולה של בזיליקום ירוק (ניתן להחליף אותו בנענע או כוסברה)
  • יוגורט טבעי או שמנת חמוצה (עדיף)

שיטת בישול:

מחממים את השמן בסיר קטן ומטגנים בבצל למשך 2-3 דקות. מוסיפים שום וממשיכים לטגן ירקות כ -3 עד 4 דקות נוספות. מוסיפים קישואים, שופכים מים (או מרק), מלח ומוסיפים פלפל. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, סוגרים את המכסה, מנמיכים את האש ומבשלים את המרק למשך 15 דקות.

כאשר הקישואים צלולים ורכים, מועכים את המרק בבלנדר על ידי הוספת בזיליקום טרי לקערה. שופכים את המרק לסיר, מוסיפים חומץ ומלח (במידת הצורך).

יוצקים לצלחות, מקשטים בעשבי תיבול ומוסיפים יוגורט או שמנת חמוצה, אם רוצים.

Pin
+1
Send
Share
Send

צפו בסרטון: מרק קישואים. עידו רפאל (אַפּרִיל 2020).