מתכונים

מתכון: עוגות סלק גולמיות

Pin
+1
Send
Share
Send

לאחרונה התייחסתי לחברים שלי בעוגות סלק על פי מתכון חדש ובלתי ניתן להעלות על הדעת. בואו ננסה לבשל יחד?

קינוח דורש מעט חריצות וזמן, אך התוצאה שווה את זה! ולא סביר שתנסה את זה בשום מקום אחר, כל התקווה היא רק על עצמך ועל המטבח.

מרכיבים

סלק גולמי - 2 גידולי שורש בינוני;

כוסמת מונבטת - כוס אחת;

אגוזי מלך - ½ כוס;

תאריכים - 17-20 חלקים;

חרוב - 2 כפות. כפות;

קקאו - 2 כפות. כפות;

חמאת קקאו - 2 כפות. כפות;

תרמיל וניל;

אגוזים, פירות יער וקוקוס לקישוט

הוראות:

כוסמת ירוק מראש מונבטת. אין צורך בנבטים גדולים, מספיק שהיא תפרק. קולפים את הסלק, טוחנים אותם בבלנדר (או בעזרת פומפיה), מכניסים לבד גבינה וסוחטים את המיץ.

שמים את ארוחת הסלק המתקבלת בקערה עמוקה ומוסיפים אליה אגוזי מלך קצוצים. טוחנים את התמרים (שטופים ומחולטים) ואת הכוסמת בבלנדר למצב של מחית ומערבבים עם עוגת שמן ... מוסיפים חרוב וקקאו ל"בצק "(אפשר כוס, אבל אחר כך).

משפשפים על פומפיה עדינה שליש מגביע הוניל, יוצקים לקערה. מרסקים חתיכה קטנה של חמאת קקאו וממיסים אותם במייבש מים (או אמבט מים) בטמפרטורה של 40 מעלות. יוצקים לבצק ומערבבים עד שהוא הופך הומוגני.

שים את הבצק על סדיני קלף עם מלבן בעובי של 2-3 ס"מ, חותכים עם סכין לעוגות ושולחים כמה שעות למייבש הייבוש.

העוגות מוכנות, נותר לקשט אותן במשהו. כיסיתי את העוגות בשוקולד גולמי (ערבב אבקת קקאו וחמאת קקאו מומסת) והוספתי מלמעלה פיסטוקים קצוצים, גרגרי קוקוס וגוג'י. העוגות אלגנטיות, חגיגיות וטעימות!

Pin
+1
Send
Share
Send

צפו בסרטון: איך להכין שייק בריא ומשביע (אַפּרִיל 2020).