מתכונים

טארט תה קוקוס עם רוטב שוקולד עדין

Pin
+1
Send
Share
Send

מרכיבים

פיסטה:

  • 4 כוסות מים
  • 2 כוסות קוקוס
  • 2/3 כוס קשיו מושרים במשך 2-6 שעות או צנוברים (אורן לא צריך להשרות)
  • 4 כפיות פתיתי אגר-אגר (תמצית הגבהה מאצות)
  • 6-7 כפות של סירופ מייפל או כל סוג אחר - אגבה, ארטישוק ירושלמי
  • כפית תמצית וניל
  • 2-3 כפות אבקת matcha

Korzh:

  • 1 כוס פירורי שקדים (אתה יכול להכין בעצמך, לטחון כוס שקדים בבלנדר או במטחנת קפה)
  • 1 1/3 כוס שיבולת שועל
  • 1/2 כוס קוקוס
  • 1/3 כוס קמח אורז
  • 1/2 כפית מלח ים לא מזוקק
  • 3 כפות שמן קוקוס
  • 2 כפות סירופ או דבש
  • 3 כפות אבקת קקאו
  • כפית תמצית וניל

רוטב שוקולד:

  • 1 כוס חלב קוקוס, מוכנה מקמח
  • 1/3 כוס תמרים קלופים (חשוב מאוד שהתמרים יהיו רכים ופלסטיים ואתם אוהבים לטעום גולמי)
  • 3 כפות אבקת קקאו
  • 1 כף מיץ לימון או 1/4 כוס דובדבן קפוא מגולען (ניתן להחליף עם פירות יער אחרים)

תהליך:

Korzh:

בבלנדר, טוחנים שיבולת שועל, קוקוס ושקדים לקמח. מעבירים לקערה ומערבבים פנימה קמח אורז, תערובת של סירופ מייפל, מלח, תמצית וניל ושמן קוקוס. התערובת צריכה להיווצר בקלות לכדור ולהיות לא דביקה. נותנים לנוח 10-15 דקות ומחלקים עם שכבה דקה בצורה לטארט, רצוי עם הצדדים הניתנים להסרה ומניחים להתקרר במקרר.

פיסטה:

טורפים את המים עם הקוקוס והצנוברים בבלנדר במהירות מקסימאלית למשך מספר דקות עד לקבלת עקביות הומוגנית.

מסננים את התערובת דרך רקמת גבינה או דרך שקית מיוחדת לסינון חלב אגוזים (ניתן לייבש את השקעים בבלנדר - מקבלים קמח קוקוס שניתן להשתמש בהם באפייה).

הניחו כוס של 4 חלב להכנת רוטב שוקולד. ב -3 הכוסות הנותרות מוסיפים סירופ מייפל ותמצית וניל, מערבבים פנימה את האגר-אגר, מביאים לרתיחה ומשאירים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד כך שלא ייווצרו גושים במשך 3-4 דקות.

נותנים לקרם להתקרר 5-10 דקות, שופכים לבלנדר ומקציפים את תה הגפרפה עד שמתקבל צבע ירוק יפה ואחיד. (חשוב: להוסיף אבקת תה מעט לאט בכדי להשיג טעם מיטבי - בכמות יותר מהנדרש זה יכול לתת טעם מר). השאירו להתקרר, אך לא יותר מ- 10-15 דקות, אחרת זה עלול לקחת את הצורה של הבלנדר שלכם)).

שופכים בעדינות קרם תה קוקוס בעוגה ובמידת הצורך מחלקים אותה באופן שווה בעזרת מרית סיליקון, משאירים להתקשות במקום קר. בזמן שהקרם שוקע, הכינו רוטב שוקולד.

רוטב שוקולד:

בבלנדר מערבבים חלב קוקוס עם תמרים, אבקת קקאו ומיץ לימון או דובדבן במהירות גבוהה.

מגישים טארט תה קוסובו, מוזגים בנדיבות עם רוטב שוקולד!

Pin
+1
Send
Share
Send

צפו בסרטון: עוגת דבש פרווה ריחנית ארומטית מהירה ערבוב בקערה אחת עם ציפוי קל וטעים בקלי קלות הערוץ הרשמי (אַפּרִיל 2020).